Pastel Assado de Batata doce

Encontrei essa receita, é super prática e fica uma delícia. Uma opção diferente para um lanche ou até mesmo para o jantar.
Segue a receitinha:

Ingredientes:

1.  xícara de batata doce cozida e amassada
2. 1 colher de sopa de ghee ou manteiga derretida
3. 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada
4. 9 colheres de sopa de farinha de arroz integral ou farinha integral
5. Sal e pimenta do reino
6. 1 gema para pincelar
7. Modo de Preparo:
8. Misture bem a batata doce e a manteiga.Adicione o restante dos ingredientes, amasse bem até formar uma massa gostosa de mexer e modelar. Abra em uma superfície enfarinhada ou sobre papel filme. Corte a massa em discos com ajuda de um cortador ou copo.Recheie a gosto, aperte muito bem as bordas, pincele com a gema. Se quiser salpique um pouco de gergelim. Asse em formo médio preaquecido até dourar.
9. Interessante rechear com uma proteína como: frango, carne moida, atum, ricota com legumes e ovo. 
10. Bom apetite,  com moderação.