terça-feira, 14 de março de 2017

Hambúrguer de Soja

Hambúrguer de Soja

Para os vegetarianos ou não, receita fácil e muito saborosa, vale a pena conferir.

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Ingredientes:
·         2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja granulada
·         1 cebola picada
·         1 colher (sopa) de sementes de linhaça
·         1 xícara (chá) de farinha de trigo
·         8 pães sírios pequeno
·         1 cenoura ralada
·         4 folhas grandes de alface

·         Tempero natural a gosto

Modo de fazer:
Em um recipiente deixe a soja de molho com 2 xícaras (chá) de água por cerca de 40 minutos. Esprema a soja até retirar toda água e reserve. Em um processador (ou liquidificador), bata a cebola com a linhaça. Misture com a soja reservada, o tempero natural e a farinha. Misture bem e modele como hambúrgueres. Coloque em uma forma separando um a um com filme plástico para não grudar e leve ao freezer para congelar, por cerca de 2 horas. Retire do freezer e doure em uma frigideira untada com azeite. Abra os pães e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Retire e recheie com o hambúrguer de soja, a cenoura e alface. Sirva.

Rendimento:
8 porções
Tempo de preparo:
30 minutos

196kcal a porção.

Bom apetite, com moderação!