Coxinha Fitness

Olá!! Testei e aprovei esta receita, fica bem saborosa, super fácil de fazer, e vale para a família toda.

Para aqueles que restringem sua alimentação a batata doce e frango é uma ótima opção,

Segue a receitinha:

Ingredientes:

2 batatas doce média

1 xícara de frango cozido e desfiado

2 colheres sopa de amido de milho

tempero verde a gosto

sal a gosto

2 ovos 

1 prato fundo de farinha de linhaça

Modo de preparo:

Cozinhe a batata doce, após esmague com o garfo e aguarde esfriar, adicione 1 gema e misture, após adicione amido de milho e misture até formar uma massa homogênea, acrescente tempero verde, sal e se preferir pimenta.

Molde a coxinha e acrescente o frango como recheio.

Após passe a coxinha em 1 clara e 1 ovo e depois na farinha de linhaça, coloque para assar em forno, até dourar.

Bom apetite! Fica uma delícia e rende 9 coxinhas médias.

Com moderação!!