quinta-feira, 18 de dezembro de 2014

Maionese de Cenoura

Sanduíche Natural com Maionese de Cenoura

Hoje vamos falar um pouquinho da cenoura. Um alimento muito rico e nutritivo.
Como diz meu avô: Tu já viu um coelho usando óculos? Ele não usa porque come cenoura. 
É engraçado mas tem um fundo de verdade. A cenoura é rica em betacaroteno, substância convertida em vitamina A, essencial para uma boa visão.
Além da vitamina A ela também contem : luteína, zeaxantina e boa fonte de cálcio e potássio. Sabor adocicado e rica em fibras.

A receita de hoje é bem prática e super saborosa.

Ingredientes:
2 cenouras cozidas
1/2 xícara de leite desnatado
uma pitada de sal e pimenta
2 pães tipo baguete com gergelim
1 pepino japonês 
4 folhas alface americana
1 tomate fatiado em rodelas
1 fio de azeite de oliva
1/2 ricota ralada

Modo de Preparo:
Para o preparo da maionese de cenoura: Coloque a cenoura cozida e o leite no liquidificador e bata, até formar um creme, acrescente sal e pimenta. Pronto. 
Para o preparo do sanduíche: Abra os pães acrescente a maionese de cenoura, a ricota, o pepino em rodelas, a alface e o tomate, regue com um fio de azeite de oliva extra virgem. 
Pronto para saborear, 

Bom apetite, mas com moderação. 

terça-feira, 16 de dezembro de 2014

Lasanha Light

Lasanha Light

Mais uma receitinha, saudável, super prática e diferente. Esta lasanha ao invés da massa, vamos usar o pão integral, e o recheio podemos caprichar nos legumes com molho branco de ricota e molho de tomate.

Ingredientes:
12 fatias de pão integral
1/2 ricota ralada
1/2 xícara de leite desnatado
1 fio de óleo
2 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
2 tomates grandes
manjericão, orégano, noz moscada, pimenta a gosto
1 pitada de sal

Para o recheio você pode optar por proteína de soja texturizada,ou carne moída, ou atum ou sardinha, frango desfiado (este vc faz com molho de tomate) e o mix de legumes, berinjela, cenoura, brócolis, milho, ervilha... ( com molho branco).

Modo de preparo:

Prepare o molho vermelho, em uma panela aqueça o oléo, doure a cebola e o alho, acrescente os tomates e deixe cozinhar, tempere com manjericão, orégano. Reserve. Em um recipiente misture a ricota ralada, acrescente o leite, a noz moscada e se desejar pimenta a gosto. Em uma travessa, coloque 4 fatias de pão integral, o molho de tomate, o recheio, após coloque outra camada de pães em cima, e acrescente o molho branco de ricota, e repita a sequencia. Por ultimo acrescente o molho vermelho e adicione queijo mussarela, leve ao forno pré aquecido a 180° C, por 15 minutos até derreter o queijo. 


Viram, super prático, muito saboroso. Bom apetite, com moderação.

sexta-feira, 12 de dezembro de 2014

Picolé Melantox (Melancia e Detox)

Picolé Melantox.

Adivinhe: Qual fruta que é doce, 90% de seu peso é água, ajuda nosso organismo a manter o nível correto de água corporal (por ser rica em electrólitos , sódio, magnésio e potássio). Rica em licopeno (antioxidante). Auxilia no bom funcionamento renal, ajuda na "regulação da pressão arterial", cuida de nosso coração (por não conter gordura, ser rica em vitamina C, beta caroteno, licopeno, auxilia na diminuição de LDL). Auxilia na prevenção do envelhecimento cutâneo (antioxidante e vitamina C). Que fruta é essa?
Se você pensou na MELANCIA, acertou, rica nutricionalmente e muito saborosa. Agora imagine tudo isso em um palito, Sim, Picolé de Melancia, olhem que ideia maravilhosa. Todos vão adorar.

Uma dica é poder levar para a beira da praia, assim você não ataca o carrinho do picolé, que fica atiçando nossas gordices.

Faça e depois me conte como ficou:

Receita Picolé de Melancia Detox

Ingredientes:
1/2 melancia média
4 limões
10g de gengibre
200ml de suco de laranja
2 folhas de couve
1/2 maço de hortelã

Modo de Preparo:

Lave a hortelã, couve e gengibre. Bata a polpa da melancia no liquidificador, e adicione o suco de 3 limões. Retire  a parte mais esbranquiçada da melancia bata, peneire, e reserve na geladeira. Bata o suco detox (gengibre, suco de laranja, a couve, hortelã e o suco de 1 limão). Coloque o suco vermelho nas forminhas de picolé, mas deixe um espaço na borda. Coloque no congelador por 30 minutos, para que o picolé endureça um pouco e você possa colocar os palitos.Volte ao congelador, e deixe congelar. Retire do congelador e coloque uma fina camada do suco mais esbranquiçado, e congele de novo. Por último acrescente o suco detox, e congele novamente. Pronto agora é só saborear.

Dica: Para desenformar coloque a forminha em água morna. Acrescente no suco vermelho sementinhas de melancia para decorar e dar um certo charme. 
Bom apetite, com moderação.

sábado, 6 de dezembro de 2014

Hidratação e Bronzeamento



Hidratar sempre!

Sempre é bom reforçar, que devemos tomar em média 2 litros de água por dia. Ainda mais nesses dias quentes, é muito importante nos hidratarmos com água, não vale: refrigerantes, sucos de envelope, chimarrão ou chá, e muito menos esperar sentir sede para beber água. Quando estamos com sede é sinal de que nossas células já estão desidratando, por isso tenha o hábito de tomar água espontaneamente, uma dica é sempre andar com uma garrafinha de água, para se acostumar a tomar sempre.
Se observamos ao nosso redor, sempre vemos pessoas com latas de refrigerante ou sucos, optam por estes para "passar a sede", e ai pergunto: como uma bebida açucarada pode matar a sede de alguém ?
Será que se regarmos uma flor com refrigerante ela sobreviverá? Será que se limparmos uma casa com refrigerante ou suco ela ficará bem limpa? Claro que não, a mesma coisa serve para o nosso corpo, PRECISAMOS DE ÁGUA Pura, filtrada ou mineral.

Além de cuidarmos de nossa hidratação interna, devemos cuidar da nossa pele, e para isso sempre passe protetor solar antes de se expor ao sol, uma dica importante é proteger a pele com alimentos ricos em betacaroteno, ele tem a função de pigmentar a pele protegendo dos danos causados pela radiação, Protetor solar + betacaroteno = bronzeado saudável.
Segue uma receitinha de um suco gostoso e com efeito "bronzeador".

Suco Bronze
Ingredientes:

meio mamão papaia 
1 cenoura
1 goiaba vermelha
meia beterraba
1 limão
3 xícaras de água filtrada ou mineral

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e está pronto para servir.

Uma dica corte o limão ao meio e retire o cabinho branco que divide os gomos, este cabinho é o responsável por deixar o suco amargo. Após você pode bater o limão com a casca mesmo.

Bom apetite, espero que gostem!

quarta-feira, 3 de dezembro de 2014

Viva o Damasco

Gelatto de Damasco com Nozes


Prove esta receita, deliciosa, uma ótima opção para sobremesa da ceia de natal.
O Damasco é um "presente nobre" para oferecer a alguém, um alimento antioxidante (rico em vitaminas (A, B1, B2 e C) minerais (Potássio, Fósforo, Cálcio, Ferro) e fibras que melhoram o peristaltismo intestinal. Um presente para pele, cabelos, unhas, e ainda pouco calórico.

Confira a receita, prática e muito saudável.
Ingredientes:

4 colheres sopa de granola light
7 colheres sopa de geleia diet de damasco
3 potes de iogurte natural desnatado
Nozes trituradas para decorar

Modo de preparo:

Misture 3 (colheres sopa) de geleia e um pote de iogurte até formar um creme. Reserve. Em quatro taças, distribua o restante dos ingredientes em camadas.
Primeiro coloque a geleia, o iogurte, a granola. Termine com uma camada do creme e decore com as nozes. Sirva bem geladinho.

Receita da Geleia de Damasco Diet

Ingredientes:

100g de damasco seco
2 xícaras chá de água
1/2 xícara chá de adoçante para forno e fogão

Deixe o damasco de molho por 4 horas. Leve ao fogo com adoçante por cerca de 10 minutos. Espere amornar e bata no liquidificador. 

Bom apetite, mas lembre: sirva-se com moderação.