Sanduíche Natural com Maionese de Cenoura
Hoje vamos falar um pouquinho da cenoura. Um alimento muito rico e nutritivo.
Como diz meu avô: Tu já viu um coelho usando óculos? Ele não usa porque come cenoura.
É engraçado mas tem um fundo de verdade. A cenoura é rica em betacaroteno, substância convertida em vitamina A, essencial para uma boa visão.
Além da vitamina A ela também contem : luteína, zeaxantina e boa fonte de cálcio e potássio. Sabor adocicado e rica em fibras.
Ingredientes:
2 cenouras cozidas
1/2 xícara de leite desnatado
uma pitada de sal e pimenta
2 pães tipo baguete com gergelim
1 pepino japonês
4 folhas alface americana
1 tomate fatiado em rodelas
1 fio de azeite de oliva
1/2 ricota ralada
Modo de Preparo:
Para o preparo da maionese de cenoura: Coloque a cenoura cozida e o leite no liquidificador e bata, até formar um creme, acrescente sal e pimenta. Pronto.
Para o preparo do sanduíche: Abra os pães acrescente a maionese de cenoura, a ricota, o pepino em rodelas, a alface e o tomate, regue com um fio de azeite de oliva extra virgem.
Pronto para saborear,
Bom apetite, mas com moderação.